今年一季度，我國(guó)保健食品行業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，從市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)張，到消費(fèi)者行為的深刻變化，再到嚴(yán)格的法規(guī)監(jiān)管，行業(yè)的各個(gè)方面都在經(jīng)歷著重要的轉(zhuǎn)型與調(diào)整。在消費(fèi)升級(jí)和年輕化趨勢(shì)的推動(dòng)下，保健食品產(chǎn)品逐步向多樣化、個(gè)性化發(fā)展，而跨境電商和創(chuàng)新劑型的涌現(xiàn)更是加速了產(chǎn)品的普及。此外，隨著監(jiān)管日趨嚴(yán)格，企業(yè)在產(chǎn)品審批、合規(guī)性方面面臨更多挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大 細(xì)分品類增長(zhǎng)

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，保健食品市場(chǎng)需求不斷增加。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025—2030年中國(guó)保健食品行業(yè)調(diào)查及發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示，2023年，中國(guó)保健食品市場(chǎng)的規(guī)模約為3282億元，同比增長(zhǎng)8.29%。預(yù)計(jì)今年將超過3600億元。

市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，細(xì)分品類也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，以下幾個(gè)領(lǐng)域表現(xiàn)尤為突出：

功能性食品快速增長(zhǎng)。益生菌、代餐粉、護(hù)肝解酒類產(chǎn)品增長(zhǎng)迅猛，成為保健食品市場(chǎng)的亮點(diǎn)。上述類型產(chǎn)品貼合了年輕消費(fèi)者“零食化養(yǎng)生”的趨勢(shì)，在口味、包裝和便捷性上不斷優(yōu)化，既滿足日常需求，也提升了日常健康管理的接受度。

老年?duì)I養(yǎng)品需求激增。隨著進(jìn)一步老齡化，關(guān)節(jié)養(yǎng)護(hù)、心腦血管類產(chǎn)品需求激增，銷售額同比增長(zhǎng)25%。液態(tài)飲、咀嚼片等適老劑型占比達(dá)40%。針對(duì)中老年人群的產(chǎn)品更注重吸收率與功能精準(zhǔn)性，企業(yè)加速研發(fā)創(chuàng)新配方，以滿足銀發(fā)人群日益多元的健康管理需求。

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品走向大眾。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品加速破圈，蛋白類產(chǎn)品便利店銷量同比增長(zhǎng)45%。電解質(zhì)飲料加入果汁元素切入日常場(chǎng)景，女性用戶占比升至38%。品牌通過跨界聯(lián)名、場(chǎng)景營(yíng)銷，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模突破百億元，成為保健食品增長(zhǎng)最快的細(xì)分領(lǐng)域。

植物性營(yíng)養(yǎng)素趨火 零食化趨勢(shì)明顯

市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的數(shù)據(jù)顯示：今年一季度已批準(zhǔn)注冊(cè)504個(gè)保健食品。根據(jù)地域，保健食品各地區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市）的注冊(cè)情況存在差異，廣東數(shù)量達(dá)到121個(gè)；其次是北京和山東。從產(chǎn)品劑型上看，軟膠囊劑居多，數(shù)量達(dá)265個(gè)，占總數(shù)的52.58%，這表明軟膠囊劑在生產(chǎn)工藝、市場(chǎng)接受度以及產(chǎn)品穩(wěn)定性等方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，深受企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。其次是片劑，占比18.45%，在傳統(tǒng)保健食品市場(chǎng)中一直占據(jù)重要地位，具有便于攜帶、服用方便等特點(diǎn)。粉型劑型占比10.32%，顆粒劑型占比5.16%，這兩種劑型較軟膠囊和片劑雖然在數(shù)量上相對(duì)較少，但也在特定領(lǐng)域和消費(fèi)群體中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。例如粉劑便于沖泡，適合快速食用場(chǎng)景；顆粒劑型則在口感和溶解性上占有優(yōu)勢(shì)。

值得注意的是，在一季度批準(zhǔn)的保健食品中，蜂蜜、糖果、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)零食類產(chǎn)品嶄露頭角，越來越多地出現(xiàn)在保健食品的行列中。這一現(xiàn)象反映出保健食品行業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革——保健食品零食化趨勢(shì)愈發(fā)明顯。這不僅豐富了保健食品的產(chǎn)品形態(tài)，使其更加多樣化，也使其更加貼近消費(fèi)者的日常生活，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、美味和便捷的多重需求。

在營(yíng)養(yǎng)素使用情況上，植物性營(yíng)養(yǎng)素的占比最為突出，達(dá)到了47.82%。這一比例不僅體現(xiàn)了植物性營(yíng)養(yǎng)素在保健食品中的廣泛應(yīng)用，也反映出消費(fèi)者對(duì)天然、植物來源營(yíng)養(yǎng)成分的青睞。緊隨其后的是維生素和礦物質(zhì)，占比為24.4%，在保健食品中的應(yīng)用較為廣泛。

此外，益生菌、牛初乳、脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素的獲批數(shù)量也在逐漸增加。益生菌市場(chǎng)近年來呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。今年全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將超過770億美元，在中國(guó)市場(chǎng)占比達(dá)四分之一。牛初乳也因其豐富的免疫球蛋白和生長(zhǎng)因子等營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于保健食品中；脂肪酸，尤其是不飽和脂肪酸，因其對(duì)心血管健康、大腦健康等方面的益處，也在保健食品中得到了更多應(yīng)用。

在植物性營(yíng)養(yǎng)素類別中，傳統(tǒng)中藥類原料占據(jù)了顯著地位，其中靈芝（含靈芝孢子）的占比最高，達(dá)到18.15%。靈芝作為一種食藥物質(zhì)，受到市場(chǎng)的青睞。緊隨其后的是西洋參，占比16.99%，在保健食品中的應(yīng)用也較為廣泛，且隨著國(guó)家政策的支持，西洋參作為食藥物質(zhì)的應(yīng)用范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

與此同時(shí)，酸棗仁和枸杞等傳統(tǒng)滋補(bǔ)品原料也頻繁出現(xiàn)在保健食品中。酸棗仁以其安神助眠的益處受到關(guān)注，而枸杞則因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和滋補(bǔ)益處，成為保健食品中不可或缺的成分。這些植物性營(yíng)養(yǎng)素的應(yīng)用不僅體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)中藥保健功效的認(rèn)可，也反映了保健食品行業(yè)在傳承與創(chuàng)新中的融合發(fā)展。

充滿希望又伴隨艱辛的突破創(chuàng)新

保健食品市場(chǎng)的快速發(fā)展，行業(yè)的監(jiān)管要求也日益嚴(yán)格。為了確保消費(fèi)者的安全與健康，國(guó)家監(jiān)管機(jī)構(gòu)紛紛出臺(tái)新政策，強(qiáng)化產(chǎn)品的質(zhì)量控制和市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。

一方面，國(guó)家衛(wèi)生健康委與市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025），新增功能聲稱規(guī)范，要求保健食品需標(biāo)注“本品為保健食品，不能代替藥品”等警示語，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)宣傳。

另一方面，統(tǒng)籌完善食品健康聲稱和保健食品功能聲稱。今年3月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，特別提到“完善特殊食品注冊(cè)許可制度。省級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)管部門依職責(zé)嚴(yán)格開展特殊食品注冊(cè)、備案、生產(chǎn)許可審查，對(duì)符合條件的重點(diǎn)品種實(shí)施優(yōu)先審評(píng)審批。市場(chǎng)監(jiān)管總局和國(guó)家衛(wèi)生健康委要加強(qiáng)協(xié)作，開展特殊食品技術(shù)聯(lián)動(dòng)、專家聯(lián)審；統(tǒng)籌完善食品健康聲稱和保健食品功能聲稱相關(guān)工作。”

此外，保健食品審批流程持續(xù)優(yōu)化。國(guó)家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布新規(guī)，針對(duì)維生素、礦物質(zhì)等基礎(chǔ)類保健食品增設(shè)快速審評(píng)通道，進(jìn)一步縮短備案周期，加速合規(guī)產(chǎn)品上市。

陜西康瑞安集團(tuán)醫(yī)藥有限公司與全國(guó)各大保健食品研發(fā)機(jī)構(gòu)、注冊(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)、高校科研院所及全國(guó)多家三甲醫(yī)院與臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。近年來，康瑞安集團(tuán)通過科研成果轉(zhuǎn)讓、委托研究開發(fā)、聯(lián)合研究開發(fā)等形式，實(shí)現(xiàn)了1000余項(xiàng)大健康科研成果的產(chǎn)業(yè)化，其中保健食品500余項(xiàng)，功能食品近300項(xiàng)，醫(yī)療器械、化妝品、消毒產(chǎn)品等外用類大健康成果約200項(xiàng)，轉(zhuǎn)化企業(yè)輻射陜西、寧夏、北京、山東、貴州等十余個(gè)省市和地區(qū)。

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