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藥食同源產(chǎn)品研發(fā)的七大對策

發(fā)布時間:2025-03-19點擊量:63

01 遵循中醫(yī)藥理論

深入挖掘中醫(yī)藥理論資源,以《黃帝內經(jīng)》等經(jīng)典著作為基礎,總結古代本草及醫(yī)籍中對藥食同源物質的記載,遵循調理與配伍原則,并與現(xiàn)代生理功效建立關聯(lián)。將藥食同源物質歸納為益氣補精、輕身延年等不同類別,研究其在不同功能方面的應用。


02 精準定位產(chǎn)品市場

基于市場需求研發(fā):關注市場趨勢,針對慢性壓力問題,開發(fā)以適應原草藥為代表的有助于睡眠和放松的產(chǎn)品,契合當下市場對緩壓和助眠產(chǎn)品的需求。


符合消費原則:研發(fā)符合 “好看、好吃、好用” 原則的產(chǎn)品,針對年輕消費者對新穎劑型的興趣,開發(fā)功能化的 “藥食同源” 零食和功能飲料,讓消費者在享受美食的同時獲得預防保健效果。


03 重視自主知識產(chǎn)權

企業(yè)應加強研發(fā),提高產(chǎn)品技術含量,從低端走向高端,從依賴廣告轉向注重技術和服務。樹立品牌意識,打造名企效應,以質量求發(fā)展?;诮?jīng)方開發(fā)藥食同源產(chǎn)品,挖掘經(jīng)方與保健食品功能的聯(lián)系,通過準確辨析藥食同源物品和確定合適食品形式,開發(fā)具有中醫(yī)藥特色的產(chǎn)品,以桂枝湯、保元湯為基礎開發(fā)的功能性米糊和酒釀。


04 加強藥食同源物質的現(xiàn)代研究

加強基礎研究,包括確認功能因子、建立質量標準、驗證保健功能。利用現(xiàn)代科學技術發(fā)掘傳統(tǒng)中藥新用途,通過多種生物技術手段證明產(chǎn)品安全性和營養(yǎng)功能性機制,提高功能因子利用率,建立質量控制方案和標準體系。運用先進技術精制純化功能因子,利用組學技術詮釋藥食同源中藥的作用機制。


05 大力發(fā)展藥膳預制菜類新型功能食品

藥膳融合了中醫(yī)食療文化與烹飪學,但傳統(tǒng)藥膳制作繁瑣,難以普及。將藥膳制成預制菜,既能保留其營養(yǎng)價值和藥用功效,又能解決制作難題,滿足現(xiàn)代快節(jié)奏生活下人們對健康飲食的需求。


06 注重藥食同源原料資源綜合利用

目前藥食同源產(chǎn)品研發(fā)多集中在傳統(tǒng)藥用、食用部分,應探索非傳統(tǒng)藥用、食用部分的潛在價值,黨參葉、鐵皮石斛花等。這不僅能豐富藥用和食品資源,還能避免資源浪費和環(huán)境污染,帶動產(chǎn)地經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。


07 推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略科學化

實施優(yōu)質化、標準化與差異化發(fā)展戰(zhàn)略。構建優(yōu)質中藥材生產(chǎn)體系,建立標準體系規(guī)范產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié),依托地區(qū)中醫(yī)藥特色資源形成差異化競爭優(yōu)勢,提升藥食同源產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平。


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